मेरठ के मोमो किंग का स्वाद लाजवाब:कुरकुरे मोमोज, चाऊमीन और फायर चिली पोटैटो से बना फूड का हॉट स्पॉट

मेरठ में शास्त्रीनगर की तंग गलियों में एक ऐसी दुकान है, जहां शाम ढलते ही रौनक बढ़ जाती है। कोचिंग से लौटते स्टूडेंट्स हों या सब्जी खरीदने आई महिलाएं या फिर नौजवान, बच्चे और बुजुर्ग सभी की जुबां पर एक ही नाम होता है 'मोमो किंग ऑफ शास्त्रीनगर'। यहां के मोमोज के स्वाद का कोई मुकाबला नहीं। पिछले 5 साल से दो भाइयों सोनू और सौरव की जोड़ी अपने छोटे से फूड स्टॉल को मेहनत और जायके से मेरठ का सुपरस्टार बना चुके हैं। रोजाना एक हजार से ज्यादा मोमोज बिकते हैं। खासतौर पर कुरकुरे मोमोज की दीवानगी ग्राहकों को बार-बार यहां खींच लाती है। यही वजह है कि यह दुकान अब सिर्फ एक ठेला नहीं, मेरठ के खाने-पीने का खास ठिकाना बन चुकी है। सुबह से शुरू होता है स्वाद का सफर सुबह 10 बजते ही सोनू और सौरव अपनी दुकान में काम शुरू कर देते हैं। सब्जियां काटना, सोयाबीन पीसना और मसालों का जादू तैयार करना ये सब उनके दिन की शुरुआत है। सोनू बताते हैं- हम सुबह ही सारी फिलिंग तैयार कर लेते हैं। जिससे शाम को ग्राहकों को ताजा और गर्मागर्म मोमोज मिलें। दोनों भाइयों की मेहनत का नतीजा है कि हर मोमो का स्वाद लाजवाब होता है। वेज मिक्स, पनीर और खास कुरकुरे मोमोज हर एक का अपना अलग फैन बेस है। कुरकुरे मोमोज का क्रिस्पी टेस्ट मोमो किंग की दुकान का सबसे बड़ा आकर्षण है उनके कुरकुरे मोमोज। बाहर से कॉर्नफ्लेक्स की कुरकुरी परत और अंदर से रसीली फिलिंग, यह अनोखा कॉम्बिनेशन ही लोगों का दिल जीत लेता है। सोनू बताते हैं- हम मोमोज को पहले भाप में पकाते हैं। फिर बेसन-मैदा के बैटर में डुबोकर उन पर कॉर्नफ्लेक्स की परत चढ़ाते हैं और डीप फ्राई करते हैं। चाहे वेज हो, पनीर हो, मिक्स वेज या कुरकुरे मोमोज यहां आने वाले हर ग्राहक की पहली पसंद बने हुए .0हैं। अगर आप मेरठ में हैं, तो इस छोटे से स्टॉल पर जरूर जाएं और कुरकुरे मोमोज का जादू खुद अनुभव करें। चाऊमीन और फायर चिली पोटैटो मोमो किंग में सिर्फ मोमोज ही नहीं, बल्कि उनकी चाऊमीन और फायर चिली पोटैटो भी ग्राहकों की पहली पसंद में शामिल हैं। दुकान पर मिलने वाली चाऊमीन खास तरह से तैयार की जाती है। इसमें उबले हुए नूडल्स के साथ ताजी सब्जियां- गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, चुकंदर और भीगा हुआ सोयाबीन मिलाया जाता है। सबसे बड़ी खासियत है घर पर बनी लहसुन और लाल मिर्च की चटनी, जो चाऊमीन को अलग पहचान देती है। वहीं, फायर चिली पोटैटो का नाम सुनते ही ग्राहकों में उत्साह भर जाता है। बड़े-बड़े आलू के टुकड़ों को अरारोट में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है। फिर इन्हें शिमला मिर्च, प्याज और टोमैटो सॉस की मसालेदार ग्रेवी में मिलाया जाता है। तेज आंच पर बनने वाली यह डिश अपने तीखे और चटपटे स्वाद की वजह से लोगों की पहली पसंद बनी है। पढ़िए कस्टमर रिव्यू… ------------------------------ यह खबर भी पढ़ें... मंत्री दयाशंकर बोले-बिहार का ही नहीं, यूपी का भी हूं, जो मुझे ईस्ट इंडिया कंपनी बता रहे, उनसे पूछिए फिरोज गांधी कौन दयाशंकर ने बसपा विधायक उमाशंकर सिंह पर पलटवार किया। साथ ही सवाल किया कि क्या जीवन में पिता ही सब कुछ है? परिवहन मंत्री दयाशंकर सिंह ने बीते दिनों उठे विवाद के बाद दैनिक भास्कर डिजिटल से बातचीत में बेबाकी से अपनी राय रखी। उन्होंने राजनीतिक मुद्दों के साथ ही विभागीय जानकारियां भी साझा कीं। पढ़िए पूरी खबर...